ทำบ้านให้เป็นร้านกาแฟโปรดของคุณ #01

อัปเดตเมื่อ 6 พ.ค.



ในสถานการณ์ปัจจุบันที่มีการระบาดของโรค COVID-19 ทำให้หลายท่านต้องกลับมาใช้ชีวิตและทำงานที่บ้านในวิถีทางใหม่ ๆ ผ่านทางช่องทางออนไลน์มากขึ้น ทำให้ท่านมีเวลาให้กับตัวเองมากขึ้น

.

จึงเป็นโอกาสดีที่เราจะเรียนรู้ที่จะทำสิ่งใหม่ ๆ หรือทำสิ่งที่คุ้นชินให้ได้ดียิ่ง ๆ ขึ้น เชื่อว่าหนึ่งสิ่งที่เราสนใจก็คือการชงกาแฟดื่มเองที่บ้านนั่นเอง ซึ่งจะเป็นอีกหนึ่งงานอดิเรกและกิจกรรมที่ท่านจะค่อย ๆ หลงรักไปกับเสน่ห์ของการชงกาแฟและการเดินทางอันไม่สิ้นสุดในโลกของกาแฟอย่างแน่นอน

.

โดยปกติแล้วในการใช้ชีวิตประจำวันที่เร่งรีบในการทำงาน ท่านอาจเลือกใช้บริการที่ร้านกาแฟร้านโปรด แต่ในช่วงวิกฤติเช่นนี้นั้น บ่อยครั้งที่เราต้องหันมาใช้บริการเดลิเวอรี่แทน ซึ่งต้องทำใจว่าหลายๆเมนูนั้น รสชาติไม่สามารถเทียบได้เลยกับการนั่งดื่มที่ร้าน โดยเฉพาะเครื่องดื่มร้อน

.

#แล้วเราสามารถชงกาแฟดื่มเองที่บ้านให้อร่อยได้จริงหรือเปล่า?

.

คำตอบคือได้แน่นอน เพียงเราต้องมีองค์ความรู้เบื้องต้นของกาแฟ ซึ่งรวมถึง

- ตัวเมล็ดกาแฟเอง เริ่มตั้งแต่สายพันธ์ แหล่งที่ปลูก วิธีการแปรรูป (Process) ระดับการคั่ว การจัดเก็บ

- วิธีการชง(สกัด)กาแฟ ซึ่งในบทความนี้จะเน้นถึงการชงแบบ เอสเพรสโซ ที่เป็นที่นิยมมากที่สุด และเป็นเบสในการทำเมนูอื่น ๆ อีกมากมาย

- เรียนรู้ปัจจัยที่มีผลต่อรสชาติของกาแฟ ซึ่งจะนำมาถึงการเลือกใช้อุปกรณ์ที่มีคุณสมบัติที่ดีเพียงพอในการสกัดกาแฟ และนำมาปรับใช้ในการชงกาแฟจริง

- ทำความรู้จักเมนูต่าง ๆ ในร้านกาแฟ รู้จักส่วนผสมที่ใช้และลำดับขั้นตอนในการทำ รวมถึงเทคนิคต่างๆ

ซึ่งจะมากล่าวให้ฟังในบทความครั้งต่อ ๆ ไป

.

เมื่อมีความรู้และเข้าใจหลักการในการชงกาแฟ แล้วได้เริ่มลงมือทำ ท่านจะทึ่งในความสามารถของตัวเอง สามารถทำเครื่องดื่มอร่อย ๆ เมนูหลากหลายเลิศรส ให้คนในครอบครัวที่ท่านรัก ได้ดื่มกาแฟด้วยรอยยิ้มที่มีความสุข รวมถึงตัวท่านเองด้วยเช่นกัน

.

มามีความสุขในการทำกาแฟแสนอร่อยที่บ้านท่านอย่างมืออาชีพไปด้วยกัน

ดูน้อยลง

ดู 2 ครั้ง0 ความคิดเห็น

โพสต์ล่าสุด

ดูทั้งหมด